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学院现有教职工137人，专任教师92人，其中教授36人，副教授43人，博士生导师35人，硕士生导师73人，专任教师98%拥有博士学位，其中3人获国家级人才称号，1人入选国际食品科学院院士、美国IFT Fellow及国际标准化组织“肉禽鱼蛋及其制品委员会”（ISO/TC34/SC6）主席，省部级人才73人次，30余人任职于全国学术性团体或担任国际学术期刊编委。